厭氧發(fā)酵處理工藝的分類(lèi)方法諸多，根據不同的分類(lèi)方法，厭氧發(fā)酵方法被分成不同的發(fā)酵工藝。根據發(fā)酵階段所處的反應器的不同進(jìn)行分類(lèi)，可以分為兩相發(fā)酵工藝和單相發(fā)酵工藝。按照反應器的操作條件不同（如固含率、發(fā)酵溫度）等可分為三類(lèi)：按固含率分濕式、干式工藝；按運行溫度可以分為高溫發(fā)酵、中溫發(fā)酵和常溫發(fā)酵三類(lèi)。

按進(jìn)料方式可分為間歇式、連續式。